링크의세계
11/05/07 02:49(년/월/일 시:분)
http://ddahu1026.tistory.com/628
세계의 별난 통조림
http://www.openjourney.com/article/18-stinky-foods-around-the-world-41.html
세계에서 가장 냄새 지독한 음식 18선
슈르스트뢰밍 (스웨덴) - 청어 통조림. 세계에서 가장 냄새 심한 음식
키비악 (캐나다, 그린란드) - 바다표범 내장 안에 새고기를 채운 뒤 발효시켜 먹는 음식
김치 (한국)
취두부 (중국) - 발효 두부. 썩은 것 같은 냄새남
뷰 볼로뉴 치즈 (프랑스) - 세계에서 가장 고약한 치즈로 알려져 있음
낫토 (일본)
하카를 (아이슬란드) - 삭힌 상어고기. 홍어회랑 비슷한거라고 보면 됨. 마침 둘다 연골어류고
홍어회 (한국)
나레즈시 (일본) - 발효시킨 초밥
부르고뉴 치즈 (프랑스)
두리안 (싱가포르) - 냄새 지독한 과일. 싱가포르에서는 공공장소에 반입하는게 법으로 금지되어 있음
피딴 (중국) - 피딴문답이라는 수필로도 유명함. 흙에 묻어서 발효시킨 새알
루테피스크 (노르웨이) - 소금에 절인 대구를 잿물에 담가 절인다음 소금기를 빼서 젤리처럼 만든 것
쿠사야 (일본) - 일본식 어장(魚醬)에 절인 생선. 쿠사야라는 말 자체가 일본어로 "냄새 구림" 이라는 뜻임
새우 페이스트 (동남아시아) - 뭔지 잘 모르겠음
림버거 치즈 (벨기에) - 두리안하고 비슷한 냄새가 난다고 함
어장 (동남아시아) - 느억맘이나 남프라 같은 걸 말하는 듯
락피스크 (노르웨이) - 소금에 절인 송어
대체적으로 냄새나는 음식들은 생선이 많은 것 같습니다.
Excf.com의 강화인간 (wtfman) 님의 글을 퍼옴.
http://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%88%98%EB%A5%B4%EC%8A%A4%ED%8A%B8%EB%A2%B0%EB%B0%8D
수르스트뢰밍(스웨덴어: surströmming)은 발트 해의 청어를 발효한 음식으로, 북부 스웨덴의 진미로 일컫어진다. 봄에 잡힌 청어를 약 두달 간 발효시킨 후, 통조림으로 가공해서 보관한다.
2009년 12월 4일 KBS 스펀지 2.0에서 악취를 내는 음식들을 소개하였다. 이날 방송에서 중국의 취두부와 일본의 쿠사야, 한국의 홍어등이 최고의 악취를 내는 음식으로 선정되었다. 수르스트뢰밍의 악취를 장비를 이용하여 측정한 결과 5803ppb정도의 악취를 내는 홍어보다 두배 가까이 많은 10,000ppb 이상으로 측정되어 수르스트뢰밍은 최고의 악취를 내는 음식 1위로 뽑혔다. 2010년 2월 12일 방송에서 심한 악취로 인해 방청객들이 촬영을 거부 하거나, 제작진들이 경찰에 연행되기도 하였다는 후일담을 소개하기도 하였다.
http://blog.joinsmsn.com/mrs386/8195031
이걸 먹으면 스웨덴을 알 수 있을까?
1. surstromming
가장 요긴하게 사용한 때는 김치 담글때 젓갈 대신 조금 넣는 것이었다. 많이 넣으면 냄새가 심하지만 조금만 섞으면 남쪽지방 젓갈 많이 넣은 김치 맛이 난다. 스웨덴에서 지내는 동안 김치 담글때면 이 방법을 많이 사용했다.