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오늘의 링크 - 중식의 퇴보와 일식의 약진

11/07/01 13:34(년/월/일 시:분)

http://hsong.egloos.com/3187622
우리나라 외식업을 한식/중식/일식/양식으로 구분했을 때, 일식/양식은 최근 몇 년 사이에 비약적인 발전을 한 반면에 한식은 현상 유지, 중식은 퇴보하는 경향을 보이고 있습니다. 저렴하고 푸짐함이 장점이었던 중식의 전성기는 길게 잡아야 80년대까지이고, 소득 수준이 높아진 그 이후로는 양식과 일식이 외식 산업에서 큰 비중을 차지하게 됩니다.

서울의 중국집들은 이미 대부분 몰락(?)한 반면에 지방의 화상 중국집은 아직 옛맛을 지켜 상대적인 우위를 점하고 있기에, 하나 하나 찾아가보고 있습니다. 언젠가는 역사 속으로 사라지게 될 것 같은... 그럼 그 때는 폼잡고 이야기 해야죠. "옛날에 말야... 진해에 원해루라는 전설적인 화상이 하나 있었더랬지..."

http://intelpc.shopping.naver.com/catoon/view.do?seqNo=4225&code=PCM004
[마조&새디]74편 : 오싹
홍대. 왜 이렇게 너도 나도 일본식 가게를 여는 걸까?
재료비나 드는 노력은 비슷한데 그냥 짬뽕은 6000원, 나가사키 짬뽕은 15000원을 받을 수 있지.

http://xacdo.net/tt/rserver.php?mode=tb&sl=2319

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