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일기

소세지의 단백질 함량

08/11/17 03:47(년/월/일 시:분)

수퍼에 갔다.

오랜만에 소세지나 먹어볼까?
옛날 중고등학교때 도시락 쌀 때 분홍색 소세지만 다들 뺏어먹고 그랬잖아.

근데 이제와서 그 500g에 1500원 하는 소세지를 보니까
30%는 어묵
20%는 돼지고기
나머지는 물+전분+증점제

이게 뭐야

http://blog.daum.net/uncho/11301827
업계에서 쓰는 말 중에 '푸딩햄'(pudding ham) 이라는 용어가 있다.
양을 늘이기 위하여 고기에 물을 넣어 굳힌 햄을 말한다.



더욱 놀라운 것.

300g 소세지랑 500g 소세지가 나란히 진열되어 있는데
당연하지만 300g 소세지가 고기 비율이 높다.
그 옆에 150g 소세지는 어묵이 안 들어갔다.

추측: 같은 가격에 중량이 많은 소세지는 실속이 없다.


그래서 그 500g 짜리 소세지
한 대 맞으면 아플 것 같은 묵직한 막대기를 가져다가
집에서 계란 입혀서 부쳐먹었는데

이게 뭐야

분명히 그 옛날 중고딩 시절에 먹던 분홍색 소세지 맛은 맞는데

쩝...

http://xacdo.net/tt/rserver.php?mode=tb&sl=1449

  • 황진사 08/11/17 06:22  덧글 수정/삭제
    이젠 몸에 좋아야 웬지 맛이있는것 같던데 같은 맥락?ㅋ
    사람들도 이렇게 시작해서 뱀까지 먹는거겠지-_-;
    내 순결한 혀가 뇌에 지배당하고있다니..흑흑
    • xacdo 08/11/20 09:37  수정/삭제
      몸에 좋은 건 상관없는데, 고기를 덜 넣고 양만 불린 건 용서할 수 없다.
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