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카테고리 'Excf Dr.Gothick' - 해당되는 글 49건

Excf Dr.Gothick

계란후라이는 서양 음식인가?

11/07/01 13:38(년/월/일 시:분)

Name    강화인간 (wtfman)    
Homepage    http://wtfman666.blog.me/    
Subject    계란후라이는 서양 음식인가?    


그러니까 동양에서도 이름만 다르고 계란후라이 같은 모양의 음식이 있지 않았을까 뭐 그런 생각이 아침에 들었는데

조선시대까지 뭐 백날 계란지단만 부쳐먹지는 않았을 거 아닙니까 귀찮으면 그냥 깨서 구워먹을 수도 있는거지

그런게 있지 않을까

없진 않겠지...    


반바지(vgs16)     ::
     안 깨고 구워먹었다던가... 아님 계란 부침 정도의 이름이 있겠쥬ㅠ         
2094aa(dl2094)     ::
     우리나라는 계란 요리가 수란 빼곤 거의 없었다는 듯 하더군요.         
김 가브리엘(가엘)(gael123)     ::
     건수란이 있다고 하던데요         
김 가브리엘(가엘)(gael123)     ::
     부침개도 있는데 설마 계란을 거기에 안 구워먹었을려구요 지단도 부쳐먹었는데         
김 가브리엘(가엘)(gael123)     ::
     사실 잘 모르게허요!         
강화인간(wtfman)     ::
     아 건수란이라는 요리가 있구나 찾아보니까 맞는 것 같기도 하네요 조선시대에는 계란후라이를 건수란으로불렀노라하는글으이있스므니다         
[리츠]주유소[히토하](gasstation)     ::
     솔직히 계란이 있던 나라에 계란 후라이 안 해먹은 나라 찾기가 더 힘들거 가트요!         
김 가브리엘(가엘)(gael123)     ::
    http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:7XvIV0Zks08J:joseonfood.culturecontent.com/WD-01206.asp%3FGoods_cd%3D28%26Prt_cd%3DG%26front_page         
김 가브리엘(가엘)(gael123)     ::
     조선시대 食文化 원형 - 건수란 /         
김 가브리엘(가엘)(gael123)     ::
     출전 시의전서 / 원문 번철에 기름 두르고 계란 쏟고 위에 소금 약간 뿌려 지지되 불이 싸면 타기 쉬우니 맞춰하여 가를 염접하여 쓰라. 삶아 깨서 쓰면 이름이 팽란이라.         
[콩익]민지홍일까(alswlghd0113)     ::
     그러니깐 수란이 주요했고 후라이는 건수란이라고 부수적이었다 이건가.         
[콩익]민지홍일까(alswlghd0113)     ::
     삶은걸 다시 후라이하는 요리법도 있었군요.         
김 가브리엘(가엘)(gael123)     ::
     엔하위키에서는 그렇다고 하더군요         
김 가브리엘(가엘)(gael123)     ::
     삶은걸 다시 부쳐요? 우와 신기하다 어떻게 하는걸까요         
elegantcat(elegantcat)     ::
     부침이나 지짐이란 요리법이 없는 나라라면         
[콩익]민지홍일까(alswlghd0113)     ::
     삶아 깨서 쓰면 이름이 팽란이라. <- 이게 삶은걸 다시 후라이한다는거 아님?         
김 가브리엘(가엘)(gael123)     ::
     팽란은 그냥 삶은 다음에 껍질을 까서먹는다는 뜻으로 걍 삶은 달걀같은데요         
[콩익]민지홍일까(alswlghd0113)     ::
     아 팽란찾아보니 삶은달걀 맞네요         


Excf.com의 강화인간님 글을 퍼옴


http://culturedic.daum.net/dictionary_image_view.asp?id=10730284&mode=image&query=%B0%C7%BC%F6%B6%F5&dircode=0
건수란

http://xacdo.net/tt/rserver.php?mode=tb&sl=2320

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